Con i tuoi timbri per ravioli STAMPLING™ (60 mm e 43 mm), creare ravioli, pierogi o gnocchi perfetti è veloce, facile e senza sporcare. Segui questi cinque passaggi dettagliati per creare deliziosi dolcetti fatti a mano in meno di 3 secondi ciascuno. I nostri timbri in legno d'acero certificati FSC® garantiscono un'esperienza sostenibile e antiaderente, permettendoti di concentrarti sul piacere di creare e condividere il cibo.
Inizia preparando la tua ricetta preferita per l'impasto, che si tratti di ravioli, ravioli o pierogi. Su una superficie pulita e leggermente infarinata, usa un mattarello per stendere la pasta fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1-2 mm. Cerca di ottenere una sfoglia liscia e uniforme, abbastanza sottile da cuocere velocemente ma abbastanza resistente da contenere il ripieno. Assicurati che il piano di lavoro sia leggermente infarinato per evitare che l'impasto si attacchi, preparando il terreno per ravioli perfetti.
Prelevate una piccola porzione, pari a un cucchiaino, del ripieno che preferite (salato come carne speziata, verdure o formaggio, o dolce come confetture di frutta) e posizionatela al centro dell'impasto. Distanziate i ripieni di circa 5-7,5 cm, a seconda che utilizziate lo stampo STAMPLING™ da 60 mm o da 43 mm. Mantenete il ripieno compatto per garantire una chiusura ermetica ed evitare perdite durante la cottura.
Stendete una seconda sfoglia di pasta dello stesso spessore della prima. Sollevatela delicatamente e posizionatela sopra la pasta con il ripieno, allineando i bordi il più possibile. Premete leggermente con le dita intorno a ogni mucchietto di ripieno per eliminare eventuali bolle d'aria e creare una prima sigillatura. Questo passaggio garantisce che il ripieno rimanga ben saldo quando usate la STAMPLING™ per tagliare e sigillare i ravioli.
Prendi il tuo STAMPLING™ (scegli il diametro da 60 mm per ravioli più grandi o da 43 mm per quelli più piccoli) e immergi leggermente la lama in una piccola ciotola di farina. Questo assicura che il timbro scorra uniformemente sull'impasto senza attaccarsi, grazie alle venature lisce del nostro legno d'acero certificato FSC®. Scuoti via la farina in eccesso per mantenere tagli netti e una finitura lucida sui tuoi ravioli.
Posiziona lo STAMPLING™ infarinato al centro di un mucchietto di ripieno, assicurandoti che sia allineato per un taglio uniforme. Premi con decisione per tagliare entrambi gli strati di pasta, quindi ruota leggermente per sigillare bene i bordi. Solleva lo stampino per ottenere un raviolo dalla forma perfetta, con bordi puliti e arricciati. Ripeti l'operazione per ogni ripieno e i tuoi ravioli saranno pronti per essere cotti: niente confusione, niente confusione, solo risultati impeccabili in meno di 3 secondi.
1. Solo lavaggio a mano: lavare delicatamente il supporto con acqua tiepida e sapone neutro. Evitare di lasciarlo in ammollo per lunghi periodi.
2. Non utilizzare prodotti chimici aggressivi: evitare candeggina, detergenti aggressivi o spugne abrasive che potrebbero danneggiare il legno.
3. Asciugare immediatamente: pulire con un panno pulito e asciutto e lasciare asciugare completamente all'aria prima di riporlo.
4. Manutenzione regolare: per preservare il legno, applicare di tanto in tanto un sottile strato di olio da cucina adatto agli alimenti.
5. Conservazione corretta: conservare in un luogo fresco e asciutto.
